Deux fois par jour, Sylvie et Stéphane traient leurs vaches de race montbéliarde. Le lait cru est ensuite amené dans la cuve en inox pour être transformé en Saint-Nectaire en respectant toujours les ...

Ce mois d’octobre les étudiants de 2 TS MHR option A du lycée hôtelier du Parc de La Francophonie de La Rochelle ont eu l’occasion de visiter la fromagerie de l’Angle Giraud à Saint-Jean de Liversay ...

La fromagerie de Brengoulou, de Saint-Vougay organisait, mercredi 26 avril 2023, un après-midi portes ouvertes afin d’expliquer aux visiteurs la fabrication de leurs produits. Un troupeau de 45 vaches ...

l'essentiel C’est au cœur de l’Aveyron, à Roquefort-sur-Soulzon, que ce fromage, qui fête les 100 ans de son AOP, auquel nous consacrons cet été une série, est fabriqyé. Ce fromage mythique suit un ...

Sur des frites, en sauce, dans les burgers : le Maroilles fait un retour en force. Nous avons poussé la porte de la ferme du Pont des Loups, à Saint-Aubin, dans l’Avesnois, pour en découvrir les ...

POINT DE VUE / Le fromage en grains du Québec pourrait bientôt être protégé non seulement par sa fraîcheur, mais aussi par la loi. Mais est-ce vraiment nécessaire?

Cinq millions. C’est le nombre fou de Mini Babybel qui sort tous les jours de l’usine d'Evron, en Mayenne (Pays de la Loire). Bienvenue dans le royaume du célèbre petit fromage rond enrobé de cire, ...

Qu'il soit râpé, fondu, cuit au four, tranché ou posé sur une planche, le fromage est un incontournable en France. Un rapport publié au début de l'année a classé le pays deuxième plus grand producteur ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. L'accueil de loisirs intercommunal, pour sa semaine sur le thème « la Nature et ses ...

Le tonnage total de fromage produit en 2022 a diminué. Photo d'archives © Jérémie FULLERINGER C’était il y a un an. Le 12 août 2022, en pleine saison de ...

Cette première émission de la rentrée 2018 est largement consacrée à la raclette. En Suisse, nous avons un large choix de fromages à raclette. Mais lesquels sont les meilleurs, parmi les pré-découpés ...