Le poulet frit est un incontournable de la culture food en Corée. Il en existe plusieurs sortes, dont ce dakyangnyeom, qui est un poulet frit mélangé ou trempé dans une sauce à base de gochujang. Vous ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

La recette est divisée en sections faciles à suivre, garantissant un succès culinaire, même avec plusieurs éléments. Ce qui rend ce poulet frit coréen si spécial, c’est sa sauce authentique.

Faites tremper 1 poulet coupé en quatre 12 heures dans du lait ribot, puis égouttez les morceaux et roulez-les dans un mélange 2/3 de farine pour 1/3 de fécule. Répétez l’opération. Mélangez 25 g ...

Isabelle et le chef Sébastien Beaudoin préparent la marinade, montrent comment paner le poulet (Nouvelle fenêtre) et donnent des conseils.

En Corée du Sud, les fous de poulet frit peuvent trouver ce grand favori de la restauration rapide à chaque coin de rue. Mais l'établissement de Kang Ji-young est un peu particulier: c'est un robot ...

Craquant dehors, fondant dedans, ce dakgangjeong (poulet frit coréen en sauce sucrée-salée) est revisité en version sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter sans compromis sur le goût.

« 20 Minutes » a testé ses spécialités en avant-première et apprécié en particulier ses ailes de poulets, aussi subtiles que croustillantes Après les avoir goûtées, on se dit que ce n’est sans doute ...

En plein confinement, le chef Mory Sacko avait tiré son épingle du jeu en transformant son restaurant fraîchement étoilé, Mosuké, en échoppe de vente à emporter et de livraison de poulet frit sous le ...

En Corée du Sud, les fous de poulet frit peuvent trouver ce grand favori de la restauration rapide à chaque coin de rue. Mais l’établissement de Kang Ji-young est un peu particulier: c’est un robot ...

Publié le 31 oct. 2025 à 15:17Mis à jour le 31 oct. 2025 à 15:22 PremiumRéservé à nos abonnés Premium Tout ce que touche Nvidia se transforme en or. Non seulement le cours du groupe a été multiplié ...