El pozole es el plato que sostiene la noche del 31. Su éxito depende de un caldo profundo, maíz firme y carne suave. Esta guía explica cómo prepararlo con técnica correcta para Año Nuevo. A diferencia ...

Una de sus variedades contiene menos calorías y más proteínas que las otras dos juntas. El pozole mexicano es más que un platillo tradicional; representa un viaje a nuestras raíces culinarias y ...

La gastronomía mexicana es tan deliciosa que ha conquistado el paladar de millones de personas que acuden al país como turistas y que se maravillan al probar alguno de las exquisitas recetas, entre ...

El pozole es uno de los platillos más antiguos y emblemáticos de México. Su raíz se encuentra en la época prehispánica, cuando los mexicas preparaban un caldo a base de maíz cacahuazintle —grano ...