Replonger tendrement en enfance le temps d'un goûter, ça vous dit ? La recette classique du sablé breton est idéale pour nous remémorer délicieusement nos plus doux souvenirs. Le sablé breton est un ...

Je vous propose un défi plutôt simple mais très gourmand : récréer le look iconique du saint-honoré (ses volumes et son ...

- Faites infuser la vanille dans la crème pendant 30 mn puis chinoisez. - Chauffez le glucose dans une casserole et incorporez le sucre en 3 ou 4 fois et réalisez un caramel à 165°C. - Décuisez le ...

A la station Miromesnil, on déguste. La RATP organise pour la cinquième édition un rendez-vous incontournable entre la grande cuisine et les usagers du métro. Depuis deux jours, et encore aujourd'hui, ...

Il en existe presque autant de versions (sablé breton, sablé normand, broyé du Poitou...) que de régions, mais toutes sont délicieuses. À propos de région, saviez-vous que l’origine du mot « sablé » n ...

Préparez la crème pâtissière : réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée et la moitié du sucre. Pendant ce ...

Truite au lieu de saumon, poulet aux champignons et sablé breton...le chef parisien Alain révèle ses secrets pour un repas de la Saint-Sylvestre économique et réussi. Chaque année, le même casse-tête.