Queen Herbs on Instagram: "ハーブでおしゃれにおもてなし蒸し餃子🥟 今回の食養生のポイントは3つ ①お肉は使わない。お魚餃子🐟 ②小麦粉は使わない。米粉餃子の皮🥟 ③焼かない。AGEsの蓄積を抑える蒸し調理♨️ AGEsとは、タンパク質と糖質が硬く結合する反応のこと🧐一度産生されると元には戻らない不可逆的性質を持つ終末糖化産物の１つです🫣 AGEs（終末糖化産物）は、がん、アルツハイマー型認知症、脳血管障害、心臓血管障害、白内障、糖尿病および糖尿病合併症、骨粗鬆症、NASH（非アルコール性脂肪肝炎）、関節炎、歯周病など、病気や不調の原因とされる他、顔のシワ、タルミ、はたまた薄毛など。。見た目の老化現象にも深く関わることが示されています🔬 さてAGEsには、外因性と内因性のものがあり、外因性AGEsは調理の仕方によって、体内への蓄積を抑えることが可能です🉑 AGEsの値は、生 → 蒸す → 茹でる・煮る → 炒める → 焼く → 圧力鍋調理→揚げるの順に高くなります⤴️ つまり、焦げ付くような高温で調理された食事を多く摂取するほど、体内への蓄積が加