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J'ai découvert ce flan libanais récemment, le Mouhalabieh, et je suis fan ! Très simple à préparer, c'est une invitation au voyage des papilles avec l'eau de fleur d'oranger... il est sans oeufs et sans gluten ni gélatine ! Ingrédients 500 ml de lait (demi écrémé ou entier) 30 g de Maïzena ou de farine de riz (une bonne cuillère à soupe) 50 g sucre ou de miel 3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger de qualité Et pour mettre dessus avant de le déguster, des fruits au choix : pistaches et frambois
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